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6 recherche sur le mot-clé 'Aliments'
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Résultat d'une enquête internationale, cet ouvrage retrace le parcours du producteur au consommateur, de six aliments de base (pain, légumes, lait, viande, poisson et eau) et montre comment leur production de masse a engendré la famine ailleurs.[...]![]()
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Gilles Fumey, Auteur ; Olivier Etcheverria, Auteur ; Madeleine Benoît-Guyod, Illustrateur | Autrement | Atlas-monde | 2004Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société [...]![]()
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Réponses du juriste aux idées recues sur la faim et la malnutrition dans le monde, l'agriculture, la protection de l'environnement, la sécurité alimentaire, le développement durable. Chaque chapitre reprend une idée recue : "Malthus avait raison[...]![]()
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Florence Thinard, Auteur ; Loic Le Gall, Illustrateur ; Pierre Rabhi, Auteur | Gallimard Jeunesse | Demain, le monde | 2009A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers [...]![]()
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Un guide santé à l'usage des enfants et de leurs parents, sur la nourriture et les meilleures facons de s'alimenter. Permet de comprendre comment le corps fonctionne. Avec des conseils, des trucs et astuces pour faire de son alimentation le meil[...]